第二百二十六章一家人就要整整齐齐[1/2页]
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先来两条大鱼,去掉内脏和鱼鳃和鱼鳞,从鱼尾开始,刀压平,从鱼尾开始,贴着脊椎骨将鱼肉全部剃下来,然后从鱼头处切断,鱼体两边重复一下,两条鱼全部收拾干净,就得到了四块鱼肉。
找到鱼线口,一边伸手轻拉,一边轻轻的用刀背拍打着鱼肉,缓缓的将鱼线拔出。
将鱼肉切斜刀口,一片片的片出薄厚越两毫米左右的薄片,装进盆里,裹上水豆粉,蛋清,用食盐,料酒抓匀,放在一旁备用。
然后起锅烧水,将豆芽菜汤熟,火候要掌握好,要坐到豆芽菜保持着一定的硬度,然后捞出来,放在一旁的准备好的瓷盆中。
做完这些,郝仁搓了搓手掌,不得不说,当每一道菜做的时候,郝仁都会觉得自己有一种很强烈的成就感……嗯,他在想,以后要不要将伊卡洛斯做菜的工作抢过来。
让伊卡洛斯专心收拾卫生就好了嘛……
想着,郝仁一伸手,将炒锅里的水倒出去,然后看了看身后正看着他做料理的,一脸[期待](☆?☆)的壹原侑子,嘴角微微带上了一丝笑意。
炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入一把剁椒爆香,
加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中,小火不断的烧,一眨眼的功夫,香味便弥漫开来,那种浓郁的辣香味,勾的坐在客厅中的四个女孩都不禁耸动自己的小鼻子,斯卡哈更是有些坐不住的走了过来,加入了壹原侑子观赏的队伍中。
香味一出,郝仁便拿起了准备好的鱼头鱼尾和鱼排,手一动转大火,炒勺在郝仁的手掌中上下翻飞,随后快速的加料酒和酱油、胡椒粉、白糖,再次翻炒,直到郝仁感觉差不多了,一转身,将锅放在水龙头下面,手勺一打,水流瞬间将涌入锅中。
看到这一幕,就连斯卡哈都不禁有些期待了。
郝仁做菜,真的很好吃,这是四个女孩基本的共识,但是……郝仁也很懒,平时的时候都是伊卡洛斯在做菜,这让其他人很少能够品尝到他做的东西。
虽然三个女孩对壹原侑子都或多或少有些意见,但唯一一点所有人都很喜欢的地方就是,壹原侑子拉的下脸,每天软磨硬泡的让郝仁下厨,终于,郝仁还是忍不住的壹原侑子那一脸的期盼,犹如孩子一般的眼神,让郝仁不得不撸胳膊挽袖子,做起了这一顿水煮鱼。
锅中加水,放入盐味精,然后放在火上烧开,保持着大火的程度,一边熬着鱼头鱼尾,郝仁一边将喂好的鱼肉,一点点的放入锅中,并迅速的轻轻拨开,让鱼肉一片片的在锅中散落。
最后!把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中,鱼头鱼尾全都摆好,在上面撒上一些川椒段,然后一转身,洗干净锅,马上重新入锅半斤多的油,狠狠的撒了一大把花椒和辣椒,等香味渐渐烧出,辣椒段都已经糊了,郝仁迅速的用笊篱捞出这些花椒和辣椒,用一锅烧出了香味的油,直接转过身。
“快,将盆拿到餐桌上。”
“是是是~~我来我来~”
壹原侑子顿时高举着手,答应着,一脸欢快的端起那盆鱼肉,期间还偷吃了一块,气的郝仁脸色一沉!
“不准偷吃!!还没做好!赶紧端上去!!”
“是是~~”
壹原侑子马上拿起了盆转身就往餐桌上跑,郝仁随之就追了出去,手中的油锅还冒着一丝青烟。
一边跑,郝仁一边
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