第7章 嘚瑟的许大茂[1/2页]

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    话说何雨柱拿着调令在人事科将自己的工作岗位再一次调回第三食堂之后，就快速的回到了后厨，。

    由于刘岚本身就是第三食堂的员工，还有马华提前将何雨柱的私人物品带回第三食堂的后厨。因此在何雨柱回到后厨的时候，后厨的其他人并没有因此而感到惊讶，反而是十分高兴的向何雨柱打着招呼。

    对于这样的场景，何雨柱虽然内心之中也泛起了一阵波澜，可是却没有明显的表现出来，而是十分和善的回应着同事们。

    “师父，您的茶。”

    马华适时地出现在何雨柱的身旁，手里面还端着何雨柱的茶缸，以及还冒着热气的茶水。

    “去切菜，最近一段时间都在车间里面，这刀工也落下了吧？再好好练练，这刀工可是咱们厨子的基本功。”

    从马华的手中接过自己的茶缸，何雨柱呷了一口滚烫的茶水之后，就让马华赶紧去练刀工。

    马华虽然跟着何雨柱在车间里面干了好几个月的重活，可是对于马华来说并不是什么坏事。

    之前，何雨柱之所以不让马华上灶，主要还是因为马华身体太过瘦弱，想要在食堂里面抡的动大勺，还是需要一把子力气的。

    如今，这几个月的锻炼，虽然马华的身体更加的消瘦，可是马华的力气也在这几个月的搬搬抬抬之中，变得更大了起来。

    现在何雨柱已经打算将自己的本事全部都交给马华，可是也并不表示这是一朝一夕就能够完成的事情。

    让马华再练一练刀工，一方面是让马华熟悉一下自己更加有力的臂膀，另一方则是因为想让马华尽快的调整好自己的心情，从而能够全身心的投入到学厨之中。

    很快时间来到了上午十点左右，马华和帮厨们一起，早就已经将所有的菜都已经洗好切好，就等着何雨柱以及后厨的其他的师傅们一起动手，把这些菜做成成品。

    “马华，过来看着。”

    何雨柱大口喝了一口茶，然后一边给自己带上套袖，一边招呼着马华过来，看着自己是如何做菜的。

    “好嘞师父。”

    面对何雨柱突然的招呼，马华不仅没有任何的愠怒，反而是一脸惊喜的来到何雨柱的身旁。

    “这做大锅菜的时候，一定要注意。”

    何雨柱说着，拿起已经放满了切好的菜的菜筐，一边搬上灶台，一边示意着马华。

    “大锅菜在刀工方面，要做到大小整齐，厚薄一致。成型的丝、片、丁、块要比做小锅菜的时候，略大一些。这样在做菜的时候更能够把握好整体的火候。”

    何雨柱说着，还从菜筐之中拿出几个明显大小不太一致的菜，指给马华看。

    “嗯，师父，我记住了。”

    “得嘞，小子，这刀工你还且得练呢。”

    何雨柱说完，就开始做起菜来。一边做还一边将做菜的要领一一告诉马华。

    当然，何雨柱在做菜的时候，不仅仅用上了后厨早已经准备好的高汤，更是添加了他的独家秘制的香料，一锅菜下来，使得整个第三食堂的后厨，都被一股浓郁的菜香包围。

    “刚刚我做菜的步骤你记住了没有？”

    用搭在脖子上的毛巾擦了一把汗之后，何雨柱一边示意着马华将做好的菜搬到窗口去，一边询问着马华对于刚刚看自己做菜的时的领悟。

    “师父，您刚刚说的我都记住了。”

    虽然还是有一些迷茫，可是刚刚何雨柱在做菜的时候，每一步都讲解的十分的清楚，即便马华现在还没有完全的理解，可是马华觉得自己依葫芦画瓢的话，还是能够做出来的。

    “那行，这下一锅就由你来掌勺。”

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第7章 嘚瑟的许大茂[1/2页]

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