第66章 历尽千辛终果腹[2/2页]

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    ��是直接抱起杨珏，让她将篮子整个取下。大郎在墙角找到一口大缸，欣喜的说道：“麦面原来藏在这里，让我好找。”

    崔尧有些不忍直视，厨房里就两口缸，一个盛水，另一个的作用很难猜吗？

    众人准备停当，崔尧找来一个陶盆，让大郎往里装面粉，约莫着差不多了，于是喊停，自己又往里面加水，觉得差不多了，就开始试着和面，这活他也没干过，好在他前世的时候刷到过类似视频，总算比别人多了一份‘经验。

    于是搅和了一会，感觉数量太少，可能不够吃，于是又让大郎添面。后边围着四个脑袋专注的看着，似乎在暗中学习。

    大郎添完面，看到崔尧搅合的艰难，问道：“是不是水少了？这么干巴，许是还要添些水吧。”

    崔尧从善如流，又舀了一瓢水放进去。

    ……

    “稀了！”

    “添面呗。”

    “哎呀，多了！又稠了。”

    “我的手拽不出来了，续业，加瓢水来。”

    “这一瓢是不是又倒多了？”

    “我看着也是，要不再加些面？”

    “可是陶盆装不下了。都快溢出去了。”

    看着不成型的面团，众人都犯了愁，感觉今日可能要挨饿了。崔尧将手从陶盆里拿出来，心虚的来回转悠，脸上也有些红润，姐弟俩如出一辙。

    大郎说道：“这可如何是好？总不能倒掉重做吧？夫子说过浪费粮食是要被天地不喜的。”

    二郎也跟着点头，虽然家里不差这点粮食，可他们自小接受的教育不允许他们这么做。

    崔尧此时走到灶台边上，抬手看见墙上挂着的漏勺，突然有了一个不错的点子，好像以前在哪个视频里见过一种面食的做法可以参考。

    “大哥，将铜釜里灌上水，一会我自有妙法。”安排完大郎后，崔尧又开始打量厨具，东西还真不少，铜釜、双耳银锅、甑、鬲、还有一口精铁铸造的锅，只是太过厚实，恐怕颠勺有些困难，但用来翻炒足够用了。

    找了半天没找到炒勺或是铲子，于是问道：“有没有长柄的铁质勺子？”

    崔静宜递过来一个木勺，说道：“这个汤勺能用吗？”

    崔尧拿起挥了挥，不确定的说道：“我试试吧。”

    于是将腊肉与菘菜挪到一块案板上，开始备菜。众人像是一群好奇宝宝一般，又围了过来。大郎率先问道：“三弟，你切这么薄干嘛？入釜之后，只怕炖的没了影。”

    崔尧头也不回的说道：“厨师界的事，少打听，看我发挥。”

    于是众人不明觉厉的看着他，感觉崔尧此时好自信，大概应该能吃上饭吧？

    崔尧将菜备好，又把铁锅直接放在火上，没忘了看看另一个灶口上的铜釜。他家这个灶台颇为奇妙，一个炉膛上面有两个灶口，可以一起用，也可堵上一个口，只用一个。此刻双口全开，崔大厨准备给古代人露一小手。

    木勺划过铁锅底部，似乎不太光滑，还能感受到锤印，于是崔尧决定宽油下锅，以免粘连。随手将灶边的陶盆打开，里面果然是白色膏状物，崔尧见此露出一分智珠在握的笑容。

    抄起木勺，铲起满满两大勺猪油，直接下锅，油温微起将葱姜蒜直接爆香，感觉少了些什么，张口就问：“看看香料在哪？都有些什么？”

    杨续业将两个罐子向崔尧推了推，说道：“我看了，只见到花椒与胡椒，还有一些我摸不准，要不你自去看看。”

    崔尧闻言看向墙角的一堆罐子，迈了一步就看了过去，此地离灶台如此之近，想必都是调料了。凑近一看，还挺全：肉桂、茴香子、黑蔗糖、醋、豆酱。嘿，用不了这么多，我还道调料不会太全，原来是我小看大唐，不，是小看大唐的世家了。

    抄起肉桂和醋拿了过来，崔尧又投了一片肉桂，继续炒料，见葱姜蒜微微变色，就将切好的腊肉丢了进去，没炒几下，香味就散了出来。众人闻到不怎么熟悉的异香，感觉离吃到饭又近了一步。

    待腊肉里的肥肉变得透明，崔尧将菘菜也投了进去，开始翻炒，待叶片卷曲，又加了盐与少许醋，最后不确定的问道：“大哥，还有酒吗？来点？”

    大郎奇怪的问道：“早上就饮酒是不是有些太奇怪了。”

    “非也，我只是感觉这菜里需要些，不过我也不确定。”

    “好吧，你是大厨，你说了算，我去取来。”

    投入酒后，待酒气蒸发，这菜似乎多了一重香味，不过也不清楚是不是心理原因，最后加上水开始炖煮。

    崔尧又将目光投向铜釜，此刻水早已沸腾，崔尧取下漏勺递给大郎，说道：“大哥，你举好，我要下面了。”

    众人疑惑，怎么下呢？面还瘫在盆里呢，软塌塌的不成样子。

    崔尧自信的说道：“你们看着就是。”说罢，将陶盆端了过来，又取过木勺洗过，将木勺直接从盆里将非牛顿流体舀了出来，只见他将木勺放在漏勺上方倾斜，浓稠的液体缓缓流下，通过漏勺开始向下倾泻，落入沸水中，竟成了一条条的丝线。

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