第八十四章[2/2页]

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    嘴角，想起最近好像经常在做化糖的工作。

    不过看着两个孩子吃的一脸满足的表情，还是开心的：“好吃吗？”

    “好吃！”姜叶和李明清异口同声地回答，对这道菜都是很喜欢。

    姜叶看着吃完的空盘子，反应过来没有给姜白留，脸色有些羞怯：“姐姐，对不起，我全吃完了，没有给你留。”

    “这有什么的，你吃完是对姐姐最大的鼓励。”姜叶很少有这种吃起来停不下的情况，姜白也知道自家孩子不是那种不顾人的性子，对他偶尔一次的失控也不会说什么。

    旁边的李明清，也有些不好意思，他同样没想起来留。他流浪过一段时间后，就养成了这种说什么很急躁，有些不顾人的性格，现在被姜白看见，羞愧的低下头。

    “没事的，你是不是也觉得姐姐做的很好吃？”姜白安慰李明清，她没准备现在就掰正李明清这种护食抢饭吃的行为。

    李明清流浪过，他又只有七岁，那段时间肯定好过不到哪里去，饥一顿饱一顿都是好事，说不得还吃什么不能吃的东西，孩子一个人流浪肯定缺食又缺人保护的。

    刚刚在跟姜叶吃东西的时候，就有抢食的倾向，不过姜叶不护食，也不小气不会跟李明清计较，还能带着李明清吃慢些。

    现在对李明清来说，只有让他把东西吃足了，吃够了，让他的身心都意识到，不再会缺粮食，也不会再缺吃喝，才能纠正抢饭这种情况。

    姜白看着李明清换了一个话题，指着案板上的糖葫芦说：“你们是不是没吃够？那你们先把这些糖葫芦整理好，行不行？我再给你们做一盘拔丝地瓜？”

    两个孩子听到还能吃，立刻忙碌起来，一个按案板一个起糖葫芦，等全都下来后，姜叶负责把糖葫芦整齐地摆放在托盘上，李明清年纪小则负责在旁边帮忙递工具。

    姜白洗干净锅，烧干后，重新在锅中熬糖，准备再做几份拔丝地瓜。

    “你们知道为什么拔丝地瓜要趁热吃吗？”姜白搅拌着锅中的糖浆。

    “因为凉了糖就会变硬，对吧？”李明清抢着回答。他啃了口起掉糖葫芦后，留下粘在案板上硬硬的糖块。

    “对，但还有一个更重要的原因。”姜白笑着解释，“拔丝地瓜的灵魂就在于那根根分明的糖丝，如果凉了，糖丝就会变得坚硬，没有那种脆脆的口感，而且会拉伤舌头和口腔。”

    姜叶听得入了神，忍不住问道：“那姐姐你是怎么做到让糖丝这么完美的？”

    姜白笑着看他们摆盘：“这就是要靠经验和手法了。糖浆的浓度、温度，还有下锅的时机，都要掌握得刚刚好。你们看，我现在把地瓜放进去的时候，动作要快，但又不能太猛，否则糖丝就会断掉。”

    说着，姜白又示范了一遍拔丝地瓜的制作过程。姜叶和李明清看得目不转睛，仿佛每一个动作都值得他们反复观看。

    “姐姐，你教我们做吧！”姜叶兴奋地说道，他觉得姜白甩糖丝的那个动作看起来潇洒极了，他想学，以后的年夜饭上他也能露一手了。

    “好啊，不过得等你们把糖葫芦都整理好了才行。”姜白笑着说道。

    两个孩子立刻更加认真地忙碌起来。姜叶把糖葫芦一个个摆放在托盘上，尽量让它们看起来整齐美观。李明清则在一旁帮忙，把掉在案板上的糖渣清理干净，恢复案板原有的样子。

    “姐姐，你看我摆的好看吗？”姜叶摆好了一排排的糖葫芦后，转头问道。

    姜白看了看，给出了肯定答案：“很好，分了五个盘子装，每个盘子中的个数和种类都一样，而且摆盘看起来很赏心悦目。”

    姜叶听了骄傲的抬起头，余光瞥见有一只糖葫芦歪了一些，悄悄伸手仔细调整了一下。李明清则在旁边认真数数，想数清楚每个托盘上的糖葫芦是否数量一致，可不能让姜叶哥哥做不到每盘的数目一样多。

    “行止，去叫一下人，把这两盘拔丝地瓜送到将军那里去。”姜白记得孙戈大叔说过，最近几天他都会和段岳三人一起用饭的，那就不用分小盘子，直接两大盘就能搞定。

    “将军那边也不知道用过饭了没？”姜白一边说一边将两盘拔丝地瓜分别装进保温的食盒里，“军师的口味比较清淡，这次我特意少放了点糖。”

    “不清楚，不过我觉得这个哪怕吃饱饭了也能再吃两口。”行止放下手中的串串，以己度人，反正他吃饱了还能再夹两筷子地瓜吃。

    “姐姐外面没有人。”李明清出去后发现外面没人守着。

    姜白看着自家馋猫，笑着摇摇头，将食盒递给姜叶，“那麻烦我们行止，帮姐姐跑一趟，记得路上小心些。”

    看着行止带着食盒离开的背影，姜白转头看向李明清，“现在我们准备晚饭吧。”

    “好。”李明清下意识的答应，反应过来自己答应了什么，悄悄摸了摸小肚子，试图吸一吸，看能不能别那么鼓，失败后，诚实的告诉姜白，“那个，姜姐姐，其实我已经有些饱了。”

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