第10章 茶果共生[2/2页]

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    �在齿间流转，回甘处带着湖石的冷冽，恍若整座东山的草木精魂都化在盏中。

    “往年茶商收茶，只取茶叶，却不知这漫山果树才是茶香的根由。”周阿公望着窗外压弯枝头的枇杷，

    sigh道，“去年杨梅大熟，却因无人收购烂在树下，茶价也跟着跌了三成。”沈青禾听此言，账册在膝头翻开，笔尖在“茶果共生”四字旁画了重圈。她忽然想起苏州城里的文客，常将花茶与鲜果同赠，若将东山的碧螺春与枇杷、杨梅、柑橘结为一体，岂不是天然的“湖山礼盒”？

    午后踏查茶园，沈青禾特别留意茶果搭配之妙：用采下的枇杷叶垫茶篓，可保茶青鲜爽；杨梅酒坛埋入茶梗，能增酒的清冽；柑橘皮与碧螺春同窨，制成“茶香陈皮”。她甚至设想将茶枝编作果篮，以茶末为底保鲜水果，让每一份礼盒都带着东山的水土气。陆九渊见她眼中发亮，笑道：“沈姑娘这是要让茶香果香，都化作人间烟火味。”

    暮色染透太湖时，周阿公带着众人参观“茶果窖”。土窖里，去年的茶枯与烂果拌着河泥，已发酵成深褐色的有机肥，气味醇厚如陈酿。沈青禾抓起一把，见其中混着杨梅核、枇杷皮，还有细碎的茶梗，忽然悟到：“原来古人说的‘共生，不只是枝头的花叶相衬，更是泥土里的生死与共——果树护着茶树长大，茶树陪着果树衰老，连凋零都化作彼此的养料。”

    是夜，宿于湖畔渔村。沈青禾在油灯下绘制“茶果礼盒”草图：外层以竹篾编作太湖波浪纹，内置三格，一格盛碧螺春，一格装糖渍杨梅，一格放枇杷蜜饯，盒底衬以新鲜柑橘叶。画到盒盖时，她略一沉吟，添上几枝交缠的茶枝与果枝，题字“湖山蜜韵”——既合碧螺春“吓煞人香”的别称，又道尽茶果共生的妙处。

    黎明时分，她独自登上莫厘峰，见朝阳初绽，湖面上金波粼粼，山下茶园里，果花与茶芽在晨露中交相辉映。忽然明白，东山人的智慧，从来不是征服自然，而是让草木在共生中各展其长：茶树借果树遮风蔽日，果树因茶树涵养水土，就像茶汤里的果香，果味中的茶韵，原是天地万物彼此馈赠的情书。

    下山时，沈青禾的账册已写满制茶与保鲜之法，末页记着：“茶非独善，必借他物而成其美。东山茶果，正如琴瑟和鸣，缺一则韵不全。”这一日的所见所感，后来化作苏州城里最抢手的“东山礼盒”，让碧螺春的鲜香与枇杷的甜、杨梅的烈、柑橘的清，一同走进了千家万户，也让更多人懂得，所谓人间至味，往往藏在草木相生的温柔里。

第10章 茶果共生[2/2页]

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