第150章 这铜锣烧也太铜锣烧了吧？[2/2页]

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    经忍不住吃下去!

    nbsp“太棒了!”

    nbsp“这是什么味道!”

    nbsp“司老板的手艺永远都是那么值得期待!”

    nbsp“外表普通，内有乾坤!”

    nbsp“好吃!”

    nbsp......

    nbsp他们已经迫不及待，什么欣赏不欣赏，吃就完了!

    nbsp至于张伦和荣华泽两个人，则是带着一副研究的态度，来看待这份铜锣烧。

    nbsp张伦慢慢的掰开了一小块：“里面是白色的馅料，还加入了切碎的苹果?”

    nbsp就在思考当中。

    nbsp下一秒钟!

    nbsp张伦瞬间被苹果那鲜嫩而清爽的香味包围了。

    nbsp整个人都好像沉浸在其中!

    nbsp那种淡淡的味道，好像有种莫名的轻松。

    nbsp铜锣烧给他一种很淡然的意思。

    nbsp荣华泽已经忍不住，小心翼翼的尝了一口，以免错过什么味道。

    nbsp“这是糖和蜂蜜，竟然还有豆腐!”

    nbsp荣华泽挑了一下自己的眉毛，他从来没想到说把豆腐放在里面!

    nbsp整体的感觉给他带来一种，

    nbsp好似丝绸一般顺滑的感觉，就连嘴唇都被滋润了!

    nbsp“不对啊，怎么可能会有这样的味道......”

    nbsp荣华泽陷入到了沉思当中。

    nbsp“和三盆糖。”

    nbsp司焱看了荣华泽一眼，平静的说道:“‘和三盆是这个糖的称呼。”

    nbsp“具有高级和果子的甜味原料。”

    nbsp“它香气幽淡，甜味温和适中，可以品尝到那种优雅、温和的淡淡的甘甜。”

    nbsp听到司焱的解释，荣华泽都愣了一下。

    nbsp“还是第一次听......”

    nbsp荣华泽没想到，司焱就连国外的这些基础的食材都了解到了如此的地步!

    nbsp妖孽啊!

    nbsp而此时。

    nbsp张伦已经沉浸在其中的味道!

    nbsp醇厚的美味像烟花一般，在舌尖上不断扩散，一次又一次的冲击着自己的味蕾!

    nbsp不仅如此!

    nbsp就连苹果那淡淡的酸味，都在口中隐约不断的浮现着。

    nbsp你以为消失了?

    nbsp但是它又再一次出现在你的口中!

    nbsp好像让你产生错觉一样!

    nbsp尤其是那不断扩散的香味，仿佛直达脑髓，温润而沉静。

    nbsp张伦一边细心的品味一边观察，说道:“似乎有股其他的味道在里面，我却一直找不到。”

    nbsp“这份美味最大的秘密，恐怕就是涂在面饼里面的苹果黄油。”

    nbsp司焱耐心的解释着。

    nbsp这类食物在国内很多厨师都不是特别的了解。

    nbsp哪怕是顶级的五星级主厨。

    nbsp不是专门研究这方面的，恐怕都很少知道，而是更加专注于自己美食的研究。

    nbsp“苹果黄油?”

    nbsp张伦和荣华泽同时看向司焱，好像又学到了什么一样。

    nbsp“哎......”

    nbsp司焱无奈的叹了一口气，继续解释道:“正如其名一样，就是在苹果泥中加入柠檬汁、砂糖等调味品，再加入黄油制成的酱料。”

    nbsp“将水果本身的香味与黄油调和在一起。”

    nbsp“让这样就能使菜品的酸味又有咸味，同时足够浓郁。”

    nbsp二人露出了恍然大悟的表情。

    nbsp不过很明显。

    nbsp眼神当中都是似懂非懂的，如果自己没有用过，基本上不会特别的了解。

    nbsp“但是。”

    nbsp司焱认真的说道:“别以为铜锣烧是一个很容易制作的食物，尤其是我这个升级版的。

    nbsp“要制成这道菜，就必须让性质不同的素材完美融合。”

    nbsp“使其乳化，等同于要让水和油融为一体。”

    nbsp“不让它们相分离。”

    nbsp“同时，营造出顺滑的口感与鲜艳的光泽感。”

    nbsp司焱非常详细的让张伦和荣华泽明白这一点。

    nbsp不然。

    nbsp自己这顿饭岂不是白做的。

    nbsp要让他们明白其中的难度，才会对自己更加的佩服。

    nbsp如此清新脱俗的装逼方式，司焱都忍不住在心里面狠狠的夸奖自己一下!

    nbsp可是!

    nbsp殊不知。

    nbsp这在张伦和荣华泽看来，司焱就是在指导自己!

    nbsp谁都会这样认为的!

    nbsp按照司焱的这个说法，简单的一个融合，恐怕对专业人士都非常的困难!

    nbsp“司老板，你是不是有什么特殊制作的方法?”

    nbsp张伦疑惑的看着司焱。

    nbsp“是的。

    nbsp司焱微微的点了点头：“我是用了一种法式料理的烹饪方法才做到了这一点。”

    nbsp“谁说制作一个美食，必须要用他们的手法?”

    nbsp张伦点了点头：“看来之前还是陷入到了一个盲区，认为某一样菜，必须要用他们的才可以做到完美，从来想过自己的方式进行突破。”

    nbsp荣华泽也笑了出来，说道:“有意思啊，感觉突然有了很多的想法!”

    nbsp“别以为很简单。”

    nbsp司焱看着张伦和荣华泽平静的说道:“记住，一道美食的关键，在于是否能够瞬间洞悉食材真正的美味。”

    nbsp“并将所有的美味尽可能高级的组合在一起。”

    nbsp“别以为很简单，这需要知识、技巧以及不断反复的练习，日复一日的努力才可以做到。”

    nbsp“哪有那么多的灵光一闪。”

    nbsp说到这里的时候，司焱明显变得严厉了很多。

    nbsp张伦和荣华泽两个人对视一眼，同时歪了一下嘴。

    nbsp明明他们的年纪比司焱大，张伦还比司焱大很多。

    nbsp可......

    nbsp不知道为什么。

    nbsp司焱说话却非常的有压迫感。

    nbsp尤其是刚刚的那种气势。

    nbsp似乎只有自己的老师，才会有那样的语气来说话。

    nbsp隐约之间，有一种恨铁不成钢的感觉......

    喜欢。

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