第378集：酒坊里的新酒提[1/2页]

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    竹提记

    nbsp入秋的风裹着桂花香，卷进“裕丰酒坊”的朱红大门时，李老栓正蹲在晒谷场角落，用竹篾细细打磨那只竹提。竹提是三年前他亲手编的，桶身留着三道天然竹节，像三个圆鼓鼓的酒坛叠在一起，提手处被摩挲得泛着琥珀色的光，比酒坊里最陈的米酒还要温润。

    nbsp“李师傅，新酒提子到了！”伙计小周的声音撞开木窗，带着几分雀跃。老栓没抬头，指尖顺着竹节的纹路轻轻滑过——这道节疤是编到第七圈时遇到的，当时竹篾断了两根，他愣是拆了重编，就为了让竹提的纹路能顺着酒流的方向走。

    nbsp脚步声近了，小周捧着个亮闪闪的金属酒提跑过来，黄铜的桶身映着晒谷场的日光，晃得人眼晕。“您瞧这玩意儿，供销社刚运来的，说是铝包铜的，提酒稳得很，还不晃洒。”小周说着就往旁边的酒坛里伸，金属提刚触到酒面，就传来“叮”的一声脆响，酒液微微荡开，却真没溅出半滴。

    nbsp老栓终于放下竹篾，眯着眼看那金属提。桶口齐整，提手光滑，确实是个趁手的物件。可他总觉得缺点什么——缺了点竹篾的糙劲儿，缺了点编提时手指被扎出的血痕，也缺了点每次提酒时，竹提吸进去的那点酒香。

    nbsp“往后就用这个吧，省得您老提回酒，袖口总沾着酒渍。”小周把金属提往老栓手里塞，老栓却摆摆手，又拿起自己的竹提，往晒谷场边的老酒坛走。那坛酒是去年霜降时酿的糯米酒，坛口用红布扎着，布角都被酒气熏得发黄。

    nbsp老栓蹲下身，解开红布，一股醇厚的酒香立刻漫出来，混着桂花香，飘得满场都是。他把竹提轻轻探进坛里，竹节贴着坛壁，没发出一点声响。提上来时，酒液顺着竹提的纹路缓缓漫到桶口，刚好是一斤的量——这竹提的大小，是他按了几十年的手感编的，多一分少一分都不行。

    nbsp走到柜台边，老栓手腕轻轻一扬，酒液要倒没倒时，他突然顿了一下。竹提在坛口悬着，几滴酒珠顺着竹节滴回坛里，酒气在空气中散了散，少了刚提出来的冲劲儿，多了几分绵柔。“您这又是何苦？”掌柜的从账房探出头，“金属提一提就倒，哪用这么麻烦。”

    nbsp老栓没说话，把竹提里的酒倒进粗瓷碗，推到柜台前。刚赶集回来的王大爷正好进门，看见碗里的酒就笑了：“还是老栓你提的酒，闻着就不一样。”他端起碗抿了一口，眼睛立刻亮了，“这酒顺！比上次用新提子提的，多了点回甜。”

    nbsp“那是自然。”老栓终于开口，声音带着点沙哑，“金属提子冷，刚提出来的酒带着股铁腥味，顿一下，让酒气散散，也让竹提里的老酒香混进去，喝着才顺。”他说着，又拿起竹提往坛边走，背影在秋日的阳光里，像晒谷场边那棵老樟树，透着股不慌不忙的稳。

    nbsp往后的日子，酒坊里就有了两道风景：小周用金属提子给客人打酒，提得又快又稳，客人夸效率；老栓用竹提子给熟客打酒，提酒时总要顿那么一下，熟客们却就爱等这一下，说等的不是酒，是那股子老味道。

    nbsp有次供销社的主任来考察，看见老栓用竹提子，皱着眉说：“老李啊，现在都讲现代化了，你这竹提子又慢又容易坏，该换了。”老栓当时正给

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