第3章 炒青如斗[2/2页]

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    �已消散，只剩石缝里渗出的水带着铁锈味。"地脉已枯，难怪母树难发。"陆九渊喃喃自语，将残片按在泉心，霎时金芒大盛，龙鳞纹路在水面上投射出虚幻的龙影。池水先是剧烈翻腾，继而清冽的水汽蒸腾而起，顺着山岩缝隙向茶田蔓延。

    与此同时，望湖楼内灯火通明。沈青禾将王有财带来的三泡茶汤一字排开，白瓷盏在灯下映出不同的汤色：机器炒制的茶泛着青灰，手工炒的则是温润的鹅黄绿。"诸位请看，"她执起竹筷轻点茶汤，"真炒青需得手不离锅，眼不离茶，掌温与火候相契，方能逼出糙米香。这机器茶嘛..."她忽然将盏凑到茶商鼻下，"闻着有股子铁锅气，喝起来却像隔年陈茶，王老板莫不是把'控温'当成了'焖熟'？"

    茶商额头见汗，正要分辩，忽听窗外传来惊呼。众人涌到檐下，只见狮峰方向腾起淡淡青雾，那些本已蔫黄的茶田竟在月光下泛起微光。陆九渊踏着露水归来，衣摆还沾着泉边的湿泥，眼中却有喜色："地脉已通，明日卯时便可采茶。"他望向呆立的王有财，"机器能炒出形，却炒不出这山风、云雾、掌心的温度——茶之为道，从来不是冷冰冰的程式。"

    是夜，龙井泉眼的水重新漫过石栏，顺着千年石渠流向茶田。那些濒临枯死的老茶树根部，正悄悄冒出晶莹的露珠，在月光下凝成细小的龙形，转瞬融入泥土。陆九渊站在田埂上，听着山溪潺潺，忽然想起《茶经》里的句子："其水，用山水上，江水中，井水下。"原来真正的炒青之争，从来不在锅铲与齿轮，而在这一脉活水是否还连着天地灵韵。

    当第一缕晨光爬上狮峰时，李师傅颤巍巍的手抚过茶树，发现昨日还干枯的枝桠上，已绽出几星嫩黄的芽尖——那是十八棵母树沉睡三年后，第一次在清明前萌发新芽。

第3章 炒青如斗[2/2页]

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