吃饭喝酒都要适量（2）[1/2页]

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    一、我们看一下古人是怎样养生的？嵇康是魏晋时期的文学家、思想家，他一生崇尚老庄学说，生活上清净无为，特别注意养生。他曾经写过一篇文章叫《养生论》。这篇文章讲述了人要有正确的生活态度，注意养生才可以达到健康长寿的目的。他在书中还特别提到在饮食上要有节制，如果饮食不节制，就会生百病。这些养生常识对我们今天的保健养生仍具有借鉴意义。

    随着科学的发展，科学家对养生的研究有了新的进展，认为素食包含了我们人体所需要的全部营养。吃素食可以提高智慧，吃素食可以健康长寿，吃素食可以青春永驻。

    《大戴礼记》云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”素食可提高智慧之说，见于我国古代典籍。这种说法对年轻的知识分子非常重要，可惜后来提倡素食的人多数是从因果业报、戒杀互生立论，让人们联想到了佛教，让很多人反感，认为那是迷信。很少有人去研究“素食者智”之原理，误了许多人食素之机缘。

    近年日本国立公众卫生院平山雄博士，以学术研究的眼光发现：素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神志清，肉食者神志浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝。这与我国古人素食多智之说不谋而合。

    二、现代医学家在不断研究考�

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